甘油二硬脂酸酯 1323-83-7
- 發(fā)布日期： 2023-10-08
- 更新日期： 2025-08-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 品牌 |
欣欣佳麗
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| 貨號(hào) |
-
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| 用途 |
化工
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| 是否危險(xiǎn)化學(xué)品 |
否
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| 包裝規(guī)格 |
1公斤
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| 別名 |
甘油二硬脂酸酯
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| CAS編號(hào) |
1323-83-7
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| 產(chǎn)地/廠商 |
湖北
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| 是否進(jìn)口 |
否
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甘油二硬脂酸酯
雙硬脂酸甘油酯
CAS: 504-40-5 1323-83-7
英文名稱(chēng) 1,3-distearin (C18:0)
分 子 式 C39H76O5
分 子 量 625.02
物理性質(zhì)
HLB值：約3.5
外觀
白色顆?；蚍勰?br />
功能
親油性乳化劑、增稠劑，可以在廣泛的pH范圍內(nèi)與各種表面活性劑相容。
應(yīng)用領(lǐng)域
1. 在食品領(lǐng)域可做分散劑、乳化劑；
2. 用于高油脂面包中，不僅可增加面包的組織彈性和體積，還能改善面包的口味，使口感更好，延緩硬化速度，延長(zhǎng)貯存時(shí)間。
3. 雙甘酯被食用后，不像油脂一樣會(huì)在體內(nèi)積累，因而在食品中添加雙甘酯取代普通食用油脂，不僅不影響食欲，還可抑制體重的增加，因此，可以添加于具有減肥作用的人造奶油、減肥蛋糕、減肥巧克力等。
儲(chǔ)存
本品為非危險(xiǎn)品。產(chǎn)品有一定吸潮性，宜在低溫干燥陰涼通風(fēng)處密封貯運(yùn)。禁與有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開(kāi)封貯期二十四個(gè)月。
包裝
袋裝或桶裝（25/50KG袋裝
