甘油單棕櫚酸酯 26657-96-5
- 發(fā)布日期： 2023-10-08
- 更新日期： 2025-08-17
產(chǎn)品詳請
| 品牌 |
欣欣佳麗
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| 貨號 |
-
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| 用途 |
化工
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| 是否危險化學(xué)品 |
否
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| 包裝規(guī)格 |
1公斤
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| 別名 |
甘油單棕櫚酸酯
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| CAS編號 |
26657-96-5
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| 產(chǎn)地/廠商 |
湖北
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| 是否進(jìn)口 |
否
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甘油單棕櫚酸酯
英文名稱：Glycerol monopalmitate
CAS：19670-51-0
分子式：C19H38O4
分子量：330.5
別稱：單棕櫚酸甘油酯
工藝： 本品采用化學(xué)合成工藝，不同于皂化工藝產(chǎn)品，與市場面上的分子蒸餾單硬脂酸甘油酯（蒸餾單甘脂）、單雙硬脂酸甘油酯（單甘脂）在有效分子含量、使用添加量等方面顯著不同，本品有效含量高、使用添加量少，在親水性、穩(wěn)定性、乳化性等方面性能更強(qiáng)。
外觀：淺黃色顆粒，有脂肪味。
物理性質(zhì): HLB值：約3.5
應(yīng)用：
甘油單棕櫚酸酯可應(yīng)用于面包、糕點、饅頭、月餅、功能食品和保健品中做乳化劑使用；
本品用于乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期；
本品用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
使用方法： 將本品加熱與油脂混合均勻后使用，或?qū)⒈酒芳尤氲?0℃以上水中，攪拌分散后使用。按GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用，一般用量為0.1-0.5%。
儲存： 本品為非危化品。產(chǎn)品有一定吸潮性，宜在低溫干燥陰涼通風(fēng)處密封貯運。禁與有毒有害的物質(zhì)混貯混運。未開封貯期二十四個月。
包裝：袋裝或桶裝（25/50KG袋裝）
