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| 貨號 | - |
| EINECS編號 | 232-684-3 |
| 品牌 | |
| 用途 | - |
| 外觀 | 白色粉末 |
| CAS編號 | 9005-80-5 |
| 別名 | 菊粉 |
| 保質(zhì)期 | 24月 |
| 英文名稱 | inulin |
| 包裝規(guī)格 | - |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | (C6H10O5)n·xH2O |
| 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 企標(biāo) |
菊粉
英文名稱 inulin
中文別名 菊粉
CAS RN 9005-80-5;39289-43-5
EINECS號 232-684-3
分 子 式 (C6H10O5)n·xH2O
分 子 量 6179.35808000012
菊粉（Inulin）是由果糖經(jīng)β-(2→1)鍵連接而成的線性直鏈多糖，末端常帶有一個葡萄糖，聚合度DP通常為2-60。
菊粉實(shí)際上是多種不同聚合度果聚糖的混合物。其中聚合度較低（DP=2-9）的果聚糖通常稱為低聚果糖，聚合度10-30的果聚糖通常稱為多聚果糖，聚合度高于40的果聚糖通常稱為高聚果糖。
主要營養(yǎng)成分
果聚糖
外觀
白色粉末
有效物質(zhì)含量
90（％）
保質(zhì)期
24個月
主要用途
食品加工，功能性食品
新糖源：菊粉系果糖聚合物，菊粉溶液在高溫、低PH值或經(jīng)菊粉內(nèi)切酶的酶解后，可制得低聚果糖、高果糖漿、高純度果糖，被稱為繼蔗糖、淀粉糖之后的第三代糖源。2003年美國FDA已確認(rèn)菊粉為GRAS（公認(rèn)物質(zhì)），日有效攝入量為5克，推薦大日攝入量為15-20克。
