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| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
| 貨號 | - |
| 品牌 | 欣欣佳麗 |
| 用途 | - |
| 型號 | - |
| 外觀 | - |
| CAS編號 | 25013-16-5 |
| 別名 | 叔丁基-4-羥基茴香醚 |
| 級別 | 工業(yè)級 |
| 重金屬 | 10ppm |
| 英文名稱 | Butylated hydroxyanisole |
| 包裝規(guī)格 | - |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C11H16O2 |
叔丁基-4-羥基茴香醚
英文名稱 Butylated hydroxyanisole
中文別名 丁羥茴香醚;丁基羥基茴香醚;2(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚;抗氧化劑BHA;叔丁基對羥基茴香醚;BHA
CAS RN 25013-16-5
EINECS號 246-563-8
分 子 式 C11H16O2
分 子 量 180.2435
產(chǎn)品特點：
①抗氧化性好BHA抗氧化活性強，是許多商品復(fù)合抗氧化劑的組成。
②攜帶能力強BHA最重要的性質(zhì)是它能夠在焙烤和油炸后的食品中保特活性，具有其它抗氧化劑如TBHQ、BHT、PG和茶多酚等不可替代的優(yōu)越性。
③ 性佳BHA抗微生物作用強，使用100-200ppm時能有效抑制芽胞桿菌、鼠傷寒沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等；200ppm能完全抑制青霉菌、曲霉菌、地絲菌等屬的霉菌。其比BHT、TBHQ都強。
④BHA可減慢維生素A、E、胡蘿卜素、油脂的氧化程度，用于飼料的防腐抗氧效果良好。
⑤安全性高。BHA是國內(nèi)外廣泛使用的“老牌”抗氧化劑之一，對其毒理學(xué)研究已很透徹，直到目前沒有發(fā)現(xiàn)BHA有生殖毒性，因此應(yīng)用BHA作為食品抗氧化劑對人的健康無損害。
技術(shù)指標：
參 數(shù)
指 標
外觀描述
白色至微黃色的蠟質(zhì)固體，略有BHA的特殊氣味
溶 解 性 可溶于乙醇、丙二醇。不溶于水
熔 點48～63℃
鑒 定
通過顏色檢測
燃燒殘渣≤0.05％
含 量(氣相色譜法) C11H16O2含量≥98.5％，其中3-叔丁基-4-羥基茴香醚含量90％。
產(chǎn)品應(yīng)用：
BHA可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、干制食品、罐頭、腌臘肉制品中作抗氧化劑，*使用量0.2g/kg。
